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Truffes47 au Lycée Hôtelier Jacques de Romas le 19 janvier 2023


A la façon de Jean-Luc Petitrenaud : "Regardez comme ils sont beaux ces jeunes gens de cette belle brigade du lycée hôtelier Jacques de Romas, dans notre beau Sud Ouest"! Dans le cadre des semaines de la truffe en Pays d'Albret, le partenariat entre l'Association des trufficulteurs 47 et le Lycée Hôtelier Jacques de Romas s'est poursuivi lors du dîner d'application jeudi 19 janvier. Après un apéritif accompagné de toasts au beurre truffé, offert par l'association des trufficulteurs,

Entrée :

Plats :



Dessert :



La soixantaine de convives ont pu déguster un menu gourmand où tuber mélanosporum était largement présente dans les différents plats concoctés par les brigades du Lycée. Un régal des papilles accompagnés de vins choisis et commentés par les élèves en formation sommelier.

A bientôt avec Truffes47!

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