La truffe noire du Périgord, Tuber Mélanosporum, était très présente au siècle dernier en Lot et Garonne. Pour exemple, le marché de Nérac accueillait des tonnages importants de truffes.
Depuis quelques années, les plantations se font croissantes dans tous les secteurs du département, une estimation de 500 à 600 ha d'arbres truffiers plantés. En moyenne chaque année, l'association des trufficulteurs 47 commande 1500 à 2000 arbres truffiers mychorisés au GIE, en majorité des chênes mais également d'autres essences charmes, tilleuls, pins... Au delà des contrôles habituels de l'INRAE, un contrôle supplémentaire est effectué par un technicien de la FeTna (Fédération des Trufficulteurs de Nouvelle Aquitaine).
Cycle biologique
de la truffe
La truffe melanosporum
Crédit image : Pierre Sourzat
Du gland à la truffe : rigueur et travail
Afin d'aider ses adhérents à commercialiser leur production, l'association organise, en collaboration avec les municipalités, 17 marchés aux truffes fraîches et contrôlés dans sept communes du 47 :
Agen, Duras, Marmande, Nérac, Prayssas (marché hebdomadaire), Tournon d'Agenais, Villeréal.